Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Múku zmiešame so soľou, zapracujeme studené maslo nakrájané na kocky, pridáme kyslú smotanu a rýchlo vymiesime cesto; zabalíme do fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
2. Kuracie prsia varíme v mierne osolenej vode 20 minút, potom necháme vychladnúť a nakrájame na malé kocky; ryžu uvaríme v osolenej vode domäkka a 3 vajcia varíme 10 minút natvrdo a nasekáme.
3. Na oleji opekáme nadrobno nasekanú cibuľu a huby nakrájané na plátky, kým sa šťava z húb neodparí; osolíme a okoreníme čiernym korením. Ryžu zmiešame s nasekanými vajcami a kôprom.
4. Kúsok cesta odložíme na ozdobenie a zvyšok rozdelíme na dve časti; väčšiu vyvaľkáme a uložíme do maslom vymastenej tortovej formy s priemerom 24 cm, okraje vytiahneme nahor a vo vrstvách navŕšime ryžu, huby a kurča do kupoly.
5. Prikryjeme menším plátom cesta, okraje spojíme pritláčaním, zo zvyškov vytvoríme na povrchu kvetinové alebo listové vzory, potrieme rozšľahaným vajcom a v strede vyrežeme otvor na paru; rúru zohrejeme na 190 °C.
6. Pečieme 45–50 minút dozlatohneda; necháme odpočívať 15 minút a potom nakrájame na výseky a podávame teplé, prípadne s kyslou smotanou.
Tip: Kurnik je „kráľom koláčov” ruských svadieb: vrstvy sa tradične oddeľovali tenkými palacinkami a na vrchu kupoly bol vtáčik vytvarovaný z cesta.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.