1. Leikkaa porsaan ulkofilee 1 cm paksuiksi viipaleiksi, nuiji kelmun alla ohuiksi, noin puolen sentin paksuisiksi ja mausta molemmin puolin suolalla ja pippurilla.
2. Esilämmitä uuni 190 °C:seen ja öljyä suuri uunipannu kevyesti. Viipaloi sipuli ohuiksi renkaiksi ja kuoritut perunat 3–4 mm:n viipaleiksi. Raasta juusto.
3. Aseta lihat vierekkäin uunipannun pohjalle ja ripottele sipulirenkaat päälle. Lado perunaviipaleet limittäin kattotiilien tapaan ja suolaa perunat kevyesti.
4. Ohenna majoneesi 2–3 ruokalusikallisella vettä ja levitä ohueksi tasaiseksi kerrokseksi perunoille. Ripottele lopuksi runsaasti juustoraastetta päälle.
5. Paista foliolla peitettynä 30 minuuttia ja ilman peitettä vielä 25–30 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä ja haarukka uppoaa niihin helposti sekä juusto on muodostanut kullanruskean paistokuoren.
6. Anna levätä 10 minuuttia, leikkaa paloiksi ja tarjoile tuoreen vihersalaatin tai säilykevihannesten kanssa.
Vinkki: Nimestään huolimatta ruoka ei ole ranskalainen. Se oli neuvostoaikaisen juhlapöydän suosikki, jossa ranskalaisuus merkitsi tyylikkyyttä. Lihan ja perunoiden välissä olevat sipulirenkaat hautuvat ja antavat ruokaan mehevyyttä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.