1. Skerðu svínahrygginn í 1 cm þykkar sneiðar, berðu þunnt (um hálfan sentímetra) með kjöthamri undir plastfilmu og saltaðu og pipraðu báðar hliðar.
2. Forhitaðu ofninn í 190 °C og berðu þunnt lag af olíu á stóra ofnskúffu; skerðu laukinn í þunna hringi og afhýddar kartöflurnar í 3–4 mm sneiðar, rífðu ostinn.
3. Leggðu kjötsneiðarnar hlið við hlið í botn ofnskúffunnar, stráðu laukhringjunum yfir og raðaðu síðan kartöflusneiðunum yfir með skörun eins og þakskífum; saltaðu kartöflurnar létt.
4. Þynntu majónesið með 2–3 matskeiðum af vatni og smyrðu þunnt og jafnt yfir kartöflurnar, stráðu að lokum þykku lagi af rifnum osti yfir.
5. Bakaðu undir álpappír í 30 mínútur og síðan óhulið í 25–30 mínútur í viðbót, þar til kartöflurnar eru mjúkar (auðvelt að stinga gaffli í gegnum þær) og osturinn myndar gullbrúna, ristaða skorpu yfir.
6. Láttu hvíla í 10 mínútur, skerðu síðan í ferninga og berðu fram með fersku grænu salati eða súrsuðu grænmeti.
Ráð: Þrátt fyrir nafnið er þetta ekki franskur réttur: hann var í uppáhaldi á sovéskum hátíðarborðum þar sem „franskt“ merkti glæsileika; laukhringirnir mýkjast milli kjöts og kartaflna og gefa safa.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.