1. Skjær svinekammen i skiver på 1 cm, bank dem tynne (ca. en halv centimeter) med en kjøttbanker under plastfolie og salt og pepre begge sider.
2. Forvarm ovnen til 190 °C og smør en stor langpanne tynt med olje. Skjær løken i tynne ringer og de skrelte potetene i skiver på 3–4 mm, og riv osten.
3. Legg kjøttskivene ved siden av hverandre i bunnen av langpannen, fordel løkringene over og legg deretter potetskivene overlappende som takstein. Salt potetene lett.
4. Spe majonesen med 2–3 spiseskjeer vann, smør tynt og jevnt over potetene og dryss til slutt rikelig med revet ost over.
5. Stek tildekket med folie i 30 minutter og deretter utildekket i ytterligere 25–30 minutter, til potetene er møre (en gaffel går lett gjennom) og osten har dannet en gyllenbrun, stekt skorpe på toppen.
6. La hvile i 10 minutter, skjær i firkanter og server med frisk grønn salat eller sylteblanding.
Tips: Til tross for navnet er dette ingen fransk rett. Den var en favoritt på sovjetiske festbord, der «på fransk vis» betydde eleganse. Løkringene mellom kjøttet og potetene blir dampet og gir saftighet.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.