1. Skär fläskkotlettraden i 1 cm tjocka skivor, banka ut dem tunt med en köttklubba under plastfolie (till cirka en halv centimeter) och salta och peppra båda sidorna.
2. Värm ugnen till 190 °C och olja en stor ugnsform tunt. Skiva löken tunt, skär den skalade potatisen i 3–4 mm tjocka skivor och riv osten.
3. Lägg köttet bredvid varandra i botten av formen, strö lökringarna över och lägg sedan potatisskivorna omlott som takpannor ovanpå. Salta potatisen lätt.
4. Späd majonnäsen med 2–3 matskedar vatten och bred ett tunt, jämnt lager över potatisen. Strö till sist över ett tjockt lager riven ost.
5. Tillaga täckt med folie i 30 minuter och sedan utan täckning i ytterligare 25–30 minuter tills potatisen är mjuk (en gaffel går lätt igenom) och osten har bildat en gyllenbrun skorpa.
6. Låt vila i 10 minuter, skär sedan i rutor och servera med färsk grönsallad eller inlagda grönsaker.
Tips: Trots namnet är detta ingen fransk rätt. Den var en favorit på sovjetiska festbord, där ”på franskt vis” stod för elegans. Lökringarna mellan köttet och potatisen mjuknar och ger saftighet.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.