1. Për kremin vëmë të vlojë gjysmën e qumështit me farat e nxjerra nga shkopi i vaniljes dhe shkopin e ndarë përgjysmë. Në një tas përziejmë vezët me sheqerin dhe miellin derisa të bëhen të njëtrajtshme, pastaj shtojmë qumështin e ftohtë të mbetur.
2. Qumështin e nxehtë e hedhim në rrjedhë të hollë te përzierja me vezë, duke e përzier vazhdimisht, e kthejmë në tenxhere dhe e gatuajmë në zjarr të ulët për 5–7 minuta, duke e përzier pa ndërprerje, derisa të bëhet një krem i trashë si puding. E nxjerrim shkopin e vaniljes, sipërfaqen e kremit e mbulojmë me fletë plastike dhe e ftohim plotësisht.
3. Furrën e ngrohim paraprakisht në 200 °C. Sfoliatin e ndajmë në 8 pjesë, secilën e hapim mbi letër pjekjeje në një fletë të hollë rreth 24 cm, e shpojmë dendur me pirun dhe e pjekim për 10–12 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë; sa është ende e ngrohtë, e presim rrumbullakët përgjatë një pjate dhe ruajmë skajet.
4. Gjalpin e butë e rrahim derisa të bëhet shkumor, pastaj shtojmë kremin e ftohur me lugë – kështu marrim një krem gjalpi të mëndafshtë e të lehtë.
5. Fletët i vendosim njëra mbi tjetrën, të lyera me një shtresë të trashë kremi, lyejmë edhe sipërfaqen e anët e tortës dhe në fund e mbulojmë me skajet e brumit të thërrmuara.
6. E vendosim në frigorifer për të paktën 8 orë, por më mirë për një natë që fletët të zbuten, pastaj e shërbejmë në feta.
Këshillë: Torta u bë e njohur në Moskë në vitin 1912, në njëqindvjetorin e fitores ndaj Napoleonit – sipas legjendës fetat e saj trekëndëshe kishin formën e kapelës së perandorit; me sfoliat me gjalpë të blerë në dyqan përgatitet lehtë edhe në shtëpi.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.