1. ละลายยีสต์และน้ำตาลในนมอุ่น พักให้ขึ้น 10 นาที นวดแป้ง เกลือ เนยละลายอุ่น และนมยีสต์จนเนียนยืดหยุ่น คลุมพักขึ้น 1 ชั่วโมง
2. ระหว่างนั้นหุงข้าวในน้ำเกลือจนนุ่ม ต้มไข่ 3 ฟองให้แข็ง 10 นาทีแล้วสับ เอาหนังแซลมอนออก หั่นชิ้น 3 cm
3. ผัดหัวหอมสับและเห็ดหั่นกับน้ำมันจนน้ำเห็ดแห้งหมด ปรุงเกลือพริกไทย ผสมข้าวกับไข่สับและดิลล์
4. แบ่งแป้งเล็กน้อยไว้ตกแต่ง แบ่งที่เหลือเป็นสองส่วนใหญ่กับเล็ก รีดส่วนเล็กบนกระดาษอบเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 20×35 cm เรียงข้าวครึ่งหนึ่ง เห็ด แซลมอนปรุงเกลือพริกไทย และข้าวที่เหลือ เว้นขอบรอบ 3 cm
5. ปิดด้วยแผ่นแป้งใหญ่ บีบขอบติด ตัดลายตกแต่งจากแป้งที่เหลือ ทาไข่ตีด้านบน กรีดรูไอน้ำเล็กตรงกลาง พัก 20 นาที ระหว่างนั้นอุ่นเตาอบที่ 190 °C
6. อบ 40–45 นาทีจนเหลืองทองเข้ม พักเย็น 15 นาที หั่นหนา เสิร์ฟกับเนยละลายหรือซาวร์ครีม
เคล็ดลับ: กูเลเบียกาเป็นพายฉลองครัวรัสเซียยุคซาร์ เรียงชั้นเพื่อให้ข้าวป้องกันปลาแห้ง แบบคลาสสิกวางแพนเค้กบางระหว่างชั้นด้วย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ