Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Lahustame pärmi ja suhkru leiges piimas ning laseme 10 minutit kerkima hakata; sõtkume jahu, soola, sulatatud leige või ja kerkinud pärmisegu ühtlaseks elastseks tainaks ning laseme kaetult 1 tunni kerkida.
2. Vahepeal keedame riisi soolaga maitsestatud vees pehmeks, keedame 3 muna 10 minutiga kõvaks ja hakime; eemaldame lõhelt naha ning lõikame 3 cm tükkideks.
3. Praeme õlis peeneks hakitud sibulat ja viilutatud seeni, kuni seenevedelik on täielikult aurustunud; maitsestame soola ja pipraga. Segame riisi hakitud muna ja tilliga.
4. Jätame väikese tainatüki kaunistamiseks kõrvale, jagame ülejäänu kaheks (suuremaks ja väiksemaks osaks) ning rullime väiksema küpsetuspaberil umbes 20×35 cm ristkülikuks; laome kihiti peale poole riisist, seened, soola ja pipraga maitsestatud lõhe ning ülejäänud riisi, jättes ümberringi 3 cm vaba serva.
5. Asetame suurema tainalehe peale, näpistame servad kokku ja lõikame ülejäänud tainast kaunistused; määrime pealt lahtiklopitud munaga, lõikame keskele väikese auruava ning laseme 20 minutit puhata; vahepeal kuumutame ahju 190 °C-ni.
6. Küpsetame 40–45 minutit sügavkuldpruuniks; laseme 15 minutit jahtuda, lõikame paksudeks viiludeks ning serveerime sulatatud või või hapukoorega.
Nipp: Kulebyaka on tsaari-Vene köögi pidulik pirukas; kihte on vaja selleks, et riis kaitseks kala kuivamise eest – klassikalises variandis pandi kihtide vahele ka õhukesi pannkooke.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.