การเตรียม: เก็บวัตถุดิบเน่าเสียง่ายที่เตรียมล่วงหน้า รวมถึงเนื้อที่หมักหรือแช่นาน โดยปิดไว้ในตู้เย็นอุณหภูมิไม่เกิน 4 °C การพักข้ามคืนต้องไม่ทำที่อุณหภูมิห้อง
1. ทำฐานโดยนวดแป้งกับเนยเย็น 125 g เกลือหนึ่งหยิบมือ และน้ำเย็น 4–5 ช้อนโต๊ะให้เป็นแป้งร่วน แช่เย็น 30 นาที แล้วคลึงปูก้นถาดสูงประมาณ 25 × 35 cm ละลายเนยที่เหลือ
2. ทำไส้สี่ชนิด เมล็ดป๊อปปี้ผสมน้ำตาลหนึ่งในสี่ ชีสสดตูโรผสมไข่ น้ำตาลวานิลลา และน้ำตาลหนึ่งในสี่ วอลนัตผสมน้ำตาลหนึ่งในสี่ และแอปเปิลขูดบีบน้ำผสมน้ำตาลที่เหลือ อบเชย และลูกเกด
3. ผสมซาวร์ครีมกับครีมให้เนียนสำหรับราดแต่ละชั้น
4. วางแป้งสตรูเดิล 2 แผ่นบนฐาน ราดเนย แล้วเรียงเมล็ดป๊อปปี้ แผ่นแป้ง ชีสสดตูโร แผ่นแป้ง วอลนัต แผ่นแป้ง แอปเปิล และแผ่นแป้ง ราดส่วนผสมซาวร์ครีมเล็กน้อยบนไส้ทุกชั้น
5. ทำลำดับเดิมซ้ำอีกครั้ง วางแผ่นแป้งด้านบน ราดเนยและส่วนผสมซาวร์ครีมที่เหลือให้มาก
6. อบที่ 180 °C ประมาณ 60–70 นาทีจนหน้าเหลืองทอง พักเย็นสนิทแล้วหั่นสี่เหลี่ยมใหญ่ในวันรุ่งขึ้นเท่านั้น
เคล็ดลับ: เปรกมูร์สกากีบานิตซาเป็นขนมสโลวีเนียจากเปรกมูร์เยใกล้ชายแดนฮังการีที่สหภาพยุโรปคุ้มครอง ดูซับซ้อนแต่ต้องการเพียงความอดทน เตรียมไส้ล่วงหน้าหนึ่งวันได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ