Valmistelu: Säilytä etukäteen valmistellut pilaantuvat raaka-aineet ja pitkään marinoitava tai liotettava liha peitettynä jääkaapissa enintään 4 °C:ssa; yön yli lepääminen ei tapahdu huoneenlämmössä.
1. Vaivaa pohjaan jauhot, 125 g kylmää voita, ripaus suolaa ja 4–5 ruokalusikallista kylmää vettä murotaikinaksi. Siirrä jääkaappiin 30 minuutiksi ja kauli sitten noin 25 × 35 cm:n korkeareunaisen uunipannun pohjalle. Sulata loput voista.
2. Valmista neljä täytettä: unikonsiemenet ja neljäsosa sokerista; rahka, munat, vaniljasokeri ja neljäsosa sokerista; saksanpähkinät ja neljäsosa sokerista; raastettu kuivaksi puristettu omena, loput sokerista, kaneli ja rusinat.
3. Sekoita smetana ja kerma sileäksi kerrosten kostuttamista varten.
4. Aseta pohjalle 2 strudel-taikinalevyä ja valuta voita päälle. Lado kerroksittain unikonsiementäyte, taikinalevy, rahkatäyte, taikinalevy, saksanpähkinätäyte, taikinalevy, omenatäyte ja taikinalevy. Valuta jokaisen täytteen päälle hieman smetanaseosta.
5. Toista kerrokset vielä kerran samassa järjestyksessä. Aseta pinnalle taikinalevy ja valuta runsaasti loppua voita ja smetanaseosta päälle.
6. Paista 180 °C:ssa noin 60–70 minuuttia kullanruskeaksi. Jäähdytä täysin ja leikkaa vasta seuraavana päivänä suuriksi neliöiksi.
Vinkki: Prekmurska gibanica on EU:n suojaama slovenialainen leivonnainen Unkarin rajan lähellä sijaitsevasta Prekmurjesta. Se näyttää aluksi monimutkaiselta, mutta vaatii vain kärsivällisyyttä. Täytteet voi tehdä edellisenä päivänä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.