1. Pane siansorkat ja lapa kattilaan, lisää noin 3 litraa kylmää vettä, kiehauta ja kuori vaahto. Lisää laakerinlehti, kokonaiset pippurit ja suola ja keitä miedolla lämmöllä 1,5 tuntia.
2. Lisää kuutioitu porkkana, juuripersilja, juuriselleri ja perunat ja keitä vielä 20 minuuttia.
3. Nosta lihat pois, kuutioi lapa ja irrota sorkista nahkainen liha. Hienonna ja palauta keittoon.
4. Kuullota pienessä pannussa rasvassa hienonnettu sipuli ja murskattu valkosipuli. Ripottele jauhot päälle ja paista vaaleanruskeiksi. Sekoita pieneen määrään kylmää vettä sileäksi ja lisää keittoon.
5. Lisää meirami ja viinietikka maun mukaan ja keitä vielä 10 minuuttia. Sekoita lopuksi smetanaan kauhallinen keittoa ja lisää keittoon.
6. Tarjoile kuumana tuoreen leivän kanssa. Perinteisesti ruoka tehdään teurastuksen jälkeen tuoreesta lihasta.
Vinkki: Kisla juha on Slovenian maalaiskeittiön krapulakeitto, jonka happamuus virkistää. Siansorkka antaa silkkisen hyytelömäisen täyteläisyyden, joten älä jätä sitä pois. Jos sorkkaa ei ole, pala potkaa käy.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.