1. Masukkan kaki babi dan bahu babi ke dalam periuk, tuangkan lebih kurang 3 liter air sejuk, didihkan, buang buihnya, masukkan daun salam dan lada sulah biji, garamkan, dan rebus dengan api kecil selama 1.5 jam.
2. Masukkan lobak merah, akar pasli, saderi dan kentang yang dipotong kiub, dan rebus 20 minit lagi.
3. Angkat daging, potong kiub bahu babi, tanggalkan daging berkulit dari kaki, cincang halus dan masukkan semula ke dalam sup.
4. Dalam kuali kecil, dengan lemak babi, tumis bawang yang dicincang halus dan bawang putih yang dihancurkan, taburkan tepung, dan goreng hingga perang muda; gaul dengan sedikit air sejuk hingga licin, dan masukkan ke dalam sup.
5. Gaulkan marjoram dan cuka wain (masamkan mengikut citarasa), dan rebus 10 minit lagi; akhir sekali, gaul krim masam dengan satu senduk sup, dan gaulkan ke dalam sup.
6. Hidangkan panas, bersama roti segar – secara tradisional, ia dibuat selepas penyembelihan babi, daripada daging segar.
Petua: Kisla juha ialah sup „keesokan hari” masakan desa Slovenia: rasa masamnya menyegarkan. Kaki babi memberikan tekstur yang lembut dan berjeli, jadi jangan tinggalkannya; jika tiada, sepotong ham hock juga memadai.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.