Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bravčové paprčky a pliecko dáme do hrnca, zalejeme približne 3 litrami studenej vody, privedieme do varu, zozbierame penu, pridáme bobkové listy a celé čierne korenie, osolíme a na slabom ohni varíme 1,5 hodiny.
2. Pridáme mrkvu, koreň petržlenu, zeler a zemiaky nakrájané na kocky a varíme ďalších 20 minút.
3. Mäso vyberieme, pliecko nakrájame na kocky, z paprčiek oberieme mäso s kožou a nadrobno nakrájané vrátime do polievky.
4. Na malej panvici na masti podusíme najemno nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak, posypeme múkou a opečieme do svetlohneda; s trochou studenej vody rozmiešame dohladka a pridáme do polievky.
5. Vmiešame majorán a vínny ocot (okyslíme podľa chuti) a varíme ešte 10 minút; nakoniec kyslú smotanu zmiešame s naberačkou polievky a vmiešame do polievky.
6. Podávame horúce s čerstvým chlebom – tradične sa pripravuje po zabíjačke z čerstvého mäsa.
Tip: Kisla juha je polievkou slovinskej vidieckej kuchyne „na opicu“: kyslá chuť osviežuje. Bravčové paprčky jej dodávajú hodvábne želatínové telo, preto ich nevynechávame; ak ich nemáme, postačí aj kúsok bravčového kolena.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.