1. Legg griselabbene og svinebogen i en kjele, hell på ca. 3 liter kaldt vann, kok opp og skum av. Tilsett laurbærbladene og hele pepperkorn, salt og kok på lav varme i 1,5 timer.
2. Tilsett gulrot, persillerot, sellerirot og poteter i terninger og kok videre i 20 minutter.
3. Ta ut kjøttet og skjær svinebogen i terninger. Plukk kjøttet med svor fra griselabbene, finhakk det og legg kjøttet tilbake i suppen.
4. Surr finhakket løk og knust hvitløk i svinefettet i en liten stekepanne. Dryss over melet og brun det lyst. Rør glatt med litt kaldt vann og ha i suppen.
5. Rør inn merian og vineddik, juster syrligheten etter smak og kok videre i 10 minutter. Bland til slutt rømmen med en øse suppe og rør den inn i suppen.
6. Server rykende varm med ferskt brød. Tradisjonelt lages suppen av ferskt kjøtt etter griseslakting.
Tips: Kisla juha er bygde-Slovenias «dagen derpå»-suppe; den syrlige smaken frisker opp. Griselabbene gir en silkemyk, gelatinrik fylde, så ikke utelat dem. Har du ikke griselabber, fungerer en bit svineknoke også.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.