Forberedelse: Oppbevar lettbedervelige ingredienser som er gjort klare på forhånd, og kjøtt som marineres eller bløtlegges over lengre tid, tildekket i kjøleskap ved høyst 4 °C. Hvile over natten skal ikke foregå ved romtemperatur.
1. Kna melet med 125 g kaldt smør, en klype salt og 4–5 spiseskjeer kaldt vann til en mørdeig. Sett i kjøleskapet i 30 minutter, og kjevle deretter ut i bunnen av en høy langpanne på ca. 25 × 35 cm. Smelt resten av smøret.
2. Lag fire fyll: valmuefrø (valmuefrøene med en fjerdedel av sukkeret), kvarg (kvargen med eggene, vaniljesukkeret og en fjerdedel av sukkeret), valnøtter (valnøttene med en fjerdedel av sukkeret) og epler (revne, utpressede epler med resten av sukkeret, kanel og rosiner).
3. Rør rømmen glatt med fløten. Denne blandingen skal helles over lagene.
4. Legg 2 strudeldeigark på bunnen og drypp over smør. Legg deretter lagvis: valmuefrø, deigark, kvarg, deigark, valnøtter, deigark, epler og deigark. Hell litt av rømmeblandingen over hvert fyll.
5. Gjenta serien én gang til i samme rekkefølge. Legg deigark øverst og hell rikelig med resten av smøret og rømmeblandingen over.
6. Stek ved 180 °C i ca. 60–70 minutter, til toppen er gyllenbrun. La avkjøles helt og skjær først i store firkanter dagen etter.
Tips: Prekmurska gibanica er en EU-vernet slovensk kake fra Prekmurje ved den ungarske grensen. Den ser komplisert ut, men krever bare tålmodighet. Fyllene kan lages en dag i forveien.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.