斯洛文尼亚普雷克穆列千层派（Prekmurska gibanica）

1. 制作底层：将面粉与 125 克冷黄油、一小撮盐和 4–5 汤匙冰水揉成酥性面团；放入冰箱冷藏 30 分钟，然后擀开铺在约 25 × 35 厘米的深烤盘底部；将剩余的黄油融化。

2. 准备四种馅料：罂粟籽（罂粟籽加四分之一的糖）、乳清奶酪（乳清奶酪加鸡蛋、香草糖和四分之一的糖）、核桃（核桃加四分之一的糖）和苹果（擦碎挤干的苹果加剩余的糖、肉桂和葡萄干）。

3. 将酸奶油与淡奶油搅拌至顺滑：这是用来浇在各层上的。

4. 在底层上铺 2 张菲洛酥皮，淋上黄油，然后分层：罂粟籽、菲洛酥皮、乳清奶酪、菲洛酥皮、核桃、菲洛酥皮、苹果、菲洛酥皮；每层馅料上都淋少许酸奶油混合物。

5. 将这一系列再重复一次（顺序相同），盖上菲洛酥皮，淋上大量黄油和剩余的酸奶油混合物。

6. 用 180 °C 烤约 60–70 分钟，至表面金黄；完全冷却，第二天再切成大方块。

小贴士：普雷克穆列千层派是受欧盟保护的斯洛文尼亚甜派，来自靠近匈牙利边境的普雷克穆列地区。乍一看很复杂，但只需要耐心：馅料可以提前一天准备。