Priprema: Unaprijed pripremljene kvarljive sastojke i meso koje se duže marinira ili namače čuvajte poklopljeno u frižideru na najviše 4 °C; odmaranje preko noći ne obavlja se na sobnoj temperaturi.
1. Za osnovu umijesite brašno sa 125 g hladnog maslaca, prstohvatom soli i 4–5 supenih kašika hladne vode u prhko tijesto, stavite u frižider na 30 minuta, zatim razvaljajte po dnu visokog pleha dimenzija oko 25 × 35 cm; preostali maslac otopite.
2. Pripremite četiri nadjeva: mak (mak s četvrtinom šećera), svježi sir (sir s jajima, vanilin šećerom i četvrtinom šećera), orasi (orasi s četvrtinom šećera), jabuke (ribane ocijeđene jabuke s preostalim šećerom, cimetom i grožđicama).
3. Kiselo vrhnje glatko pomiješajte s vrhnjem – time prelijte slojeve.
4. Na osnovu stavite 2 kore za savijaču, prelijte maslacem, zatim slažite: mak, kora, svježi sir, kora, orasi, kora, jabuke, kora – svaki nadjev prelijte s malo smjese kiselog vrhnja.
5. Ponovite niz još jednom (istim redoslijedom), na vrh stavite koru i obilno prelijte preostalim maslacem i smjesom kiselog vrhnja.
6. Pecite na 180 °C oko 60–70 minuta, dok površina ne postane zlatnosmeđa; potpuno ohladite i tek sljedećeg dana narežite na velike kocke.
Savjet: Prekmurska gibanica slovenski je kolač zaštićen u EU, iz Prekmurja uz mađarsku granicu. Na prvi pogled je složen, ali treba samo strpljenje: nadjeve možete pripremiti dan ranije.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.