1. Kiseli kupus, ako je veoma kiseo, isperite hladnom vodom i ocijedite.
2. U šerpi ispržite slaninu narezanu na kockice, na njenoj masnoći dinstajte sitno sjeckani luk, zatim dodajte kupus, lovorov list i biber u zrnu.
3. Dolijte oko 200 ml vode, poklopite i dinstajte na slaboj vatri 35–40 minuta, dok kupus ne omekša, ali ostane blago hrskav.
4. Kobasice zagrijavajte u šerpi vruće vode koja ne ključa snažno (oko 80 °C) 20 minuta – ako voda ključa, kožica puca i sok istječe.
5. Kobasice izvadite iz vode i položite na dinstani kupus ili ih, za hrskaviju verziju, dodatno zapecite sa svih strana u tavi na malo masnoće.
6. Poslužite sa senfom, svježe ribanim hrenom i svježim hljebom – najpoznatije jelo Slovenije, čija je tradicionalna kobasica Kranjska klobasa.
Savjet: Prava kranjska klobasa priprema se od krupno sjeckane svinjetine i slanine, s bijelim lukom i biberom, dimljena na bukovom drvetu; ako je ne nađete, odaberite kvalitetnu dimljenu kobasicu s visokim udjelom mesa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.