1. Læg grisetæer og svinebov i en gryde, hæld ca. 3 liter koldt vand over, bring i kog, skum af, tilsæt laurbærblade, hele peberkorn og salt, og kog ved svag varme i 1,5 time.
2. Tilsæt gulerod, persillerod, knoldselleri og kartofler i tern, og kog i yderligere 20 minutter.
3. Tag kødet op, skær boven i tern, pil kødet med skind fra grisetæerne, hak det fint, og læg det tilbage i suppen.
4. Svits finthakket løg og knust hvidløg i fedtet i en lille pande, drys melet over, og rist lysebrunt; rør glat med lidt koldt vand, og kom i suppen.
5. Rør merian og vineddike i efter smag, og kog i yderligere 10 minutter; rør til sidst cremefraichen med en øse suppe, og rør i suppen.
6. Servér rygende varmt med frisk brød – traditionelt lavet af frisk kød efter griseslagtning.
Tip: Kisla juha er det slovenske landkøkkens »dagen-derpå«-suppe: syrligheden frisker op. Grisetæerne giver en silkeblød, geléagtig fylde, så udelad dem ikke; har du dem ikke, kan et stykke svineskank bruges.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.