1. แช่ถั่วลายในน้ำเย็นมาก ๆ ตั้งแต่คืนก่อน วันรุ่งขึ้นสะเด็ดน้ำ ต้มไฟอ่อนกับซี่โครงหมูรมควัน ใบกระวาน และน้ำเย็นประมาณ 2,5 ลิตรนาน 1 ชั่วโมง
2. ระหว่างนั้นตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับน้ำเล็กน้อยในอีกหม้อ 30 นาที หากเปรี้ยวมากให้ล้างเล็กน้อยก่อน
3. ใส่มันฝรั่งปอกหั่นเต๋าลงถั่ว ต้ม 20–25 นาทีจนทั้งถั่วและมันฝรั่งนุ่ม บี้มันฝรั่งบางส่วนกับข้างหม้อเพื่อให้ข้น
4. ผัดแป้งในไขมันในกระทะเล็กให้สีอ่อน ใส่กระเทียมบด ยกลงจากไฟ ใส่ผงปาปริกา
5. ผสมกะหล่ำปลีตุ๋นและรูซ์ลงน้ำถั่วมันฝรั่ง เลาะเนื้อออกจากกระดูก หั่นเต๋าใส่กลับ ปรุงเกลือพริกไทย ต้มรวมอีก 15 นาที
6. เสิร์ฟร้อนในจานลึกกับขนมปัง รสจะเข้ากันจริง ๆ ในวันรุ่งขึ้น
เคล็ดลับ: โยตาเป็นอาหารจานเดียวเอกลักษณ์ของตรีเอสเต แถบคาร์สต์ และชายฝั่งสโลวีเนีย เป็นการพบกันของครัวออสเตรียฮังการี สลาฟ และอิตาเลียน ในฤดูใบไม้ร่วงทำด้วยหัวเทอร์นิปดองหรือคิสลาเรปาแทนกะหล่ำปลีดองด้วย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ