1. Натопи го шарениот грав во обилно ладна вода претходната вечер. Следниот ден исцеди го и вари го со чадените ребра и ловоровиот лист во околу 2,5 литри ладна вода на тивок оган 1 час.
2. Во меѓувреме динстај ја киселата зелка (ако е многу кисела, претходно малку исплакни ја) во друго тенџере со малку вода 30 минути.
3. Во гравот додај ги излупените компири исечени на коцки и вари 20–25 минути додека гравот и компирите омекнат; дел од компирите изгмечи покрај ѕидот на тенџерето за да згуснат.
4. Во мала тава на маста пржи го брашното до светла боја, додај го згмечениот лук, тргни од огнот и вмешај го црвениот пипер.
5. Вмешај ги динстаната зелка и запршката во течноста со грав и компири, оддели го месото од коските, исечи го на коцки и врати го; посоли, запипери и вари заедно уште 15 минути.
6. Послужи врело во длабока чинија со леб – вкусовите вистински се соединуваат следниот ден.
Совет: Јота е карактеристично јадење на Трст, Карст и словенечкото приморје, во кое се среќаваат австроунгарската, словенската и италијанската кујна. Наесен се прави и со кисела репка (kisla repa) наместо кисела зелка.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.