Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Grah šarac večer prije namoči u puno hladne vode. Sutradan ga ocijedi i kuhaj s dimljenim rebarcima i lovorovim listom u otprilike 2,5 litre hladne vode na laganoj vatri 1 sat.
2. U međuvremenu kiseli kupus (ako je vrlo kiseo, prije toga ga malo isperi) pirjaj u posebnom loncu s malo vode 30 minuta.
3. Grahu dodaj oguljeni krumpir narezan na kockice i kuhaj 20–25 minuta, dok i grah i krumpir ne omekšaju; dio krumpira zgnječi o stijenku lonca, da zgusne jelo.
4. U maloj tavi na masti prži brašno do svijetle boje, dodaj zgnječeni češnjak, skloni s vatre i umiješaj mljevenu papriku.
5. Pirjani kupus i zapršku umiješaj u juhu od graha i krumpira, meso odvoji od kosti, nareži na kockice i vrati; posoli, popapri i kuhaj sve zajedno još 15 minuta.
6. Posluži vruće, u dubokom tanjuru, s kruhom – okusi se doista sjedine tek sutradan.
Savjet: Jota je karakteristično jelo iz jednog lonca Trsta, Krasa i slovenskog primorja, u kojem se susreću austrougarska, slavenska i talijanska kuhinja. Umjesto kiselog kupusa u jesen se priprema i s kiselom repom (kisla repa).
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.