Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Strakatú fazuľu namočíme večer vopred do dostatku studenej vody. Na druhý deň scedíme a spolu s údenými rebrami a bobkovými listami varíme v približne 2,5 litra studenej vody na slabom ohni 1 hodinu.
2. Medzitým kyslú kapustu (ak je veľmi kyslá, vopred ju trochu prepláchneme) dusíme v osobitnom hrnci s trochou vody 30 minút.
3. K fazuli pridáme ošúpané zemiaky nakrájané na kocky a varíme 20–25 minút, kým fazuľa aj zemiaky nezmäknú; časť zemiakov roztlačíme o stenu hrnca na zahustenie.
4. Na malej panvici na masti opečieme múku dosvetla, pridáme pretlačený cesnak, odstavíme a vmiešame mletú červenú papriku.
5. Dusenú kapustu a zápražku vmiešame do fazuľovo-zemiakového vývaru, mäso oberieme z kostí, nakrájame na kocky a vrátime; osolíme, okoreníme a spolu varíme ešte 15 minút.
6. Podávame horúce v hlbokom tanieri s chlebom – chute sa naplno prepoja až na druhý deň.
Tip: Jota je typické jedlo z jedného hrnca z Terstu, Krasu a slovinského prímoria, v ktorom sa stretáva rakúsko-uhorská, slovanská a talianska kuchyňa. Na jeseň sa pripravuje aj s nakladanou bielou repou (kisla repa) namiesto kyslej kapusty.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.