1. Ibabad ang pinto beans sa maraming malamig na tubig sa gabi bago lutuin. Kinabukasan, salain at lutuin sa mahinang apoy kasama ng pinausukang ribs, bay leaf at mga 2,5 litro ng malamig na tubig nang 1 oras.
2. Samantala, lutuin ang sauerkraut sa hiwalay na kaserola na may kaunting tubig nang 30 minuto. Banlawan muna nang bahagya kung napakaasim.
3. Idagdag sa beans ang binalatan at kinubong patatas. Lutuin nang 20–25 minuto hanggang malambot ang beans at patatas. Durugin ang ilang patatas sa gilid ng kaldero upang lumapot.
4. Sa maliit na kawali, igisa sa taba ang harina hanggang mapusyaw. Idagdag ang dinurog na bawang, alisin sa apoy at ihalo ang paprika.
5. Ihalo ang nilutong repolyo at roux sa beans at patatas. Alisin sa buto ang karne, kubuhin at ibalik. Timplahan ng asin at paminta at lutuin pa nang 15 minuto.
6. Ihain nang mainit sa malalim na plato kasama ng tinapay. Lubos na nagsasama ang lasa kinabukasan.
Tip: Natatanging pagkain ng Trieste, Karst at baybayin ng Slovenia ang jota, kung saan nagtatagpo ang lutuing Austro-Hungarian, Slavic at Italian. Sa taglagas, ginagawa rin sa pinaasim na turnip o kisla repa sa halip na sauerkraut.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.