1. Mwydwn y ffa brith mewn digonedd o ddŵr oer y noson gynt. Drannoeth draeniwn a choginiwn gyda'r asennau porc mwg a'r ddeilen llawryf mewn tua 2,5 litr o ddŵr oer dros wres isel am 1 awr.
2. Yn y cyfamser, brwysiwn y bresych sur (rinsiwn ychydig yn gyntaf os yw'n sur iawn) mewn sosban ar wahân ag ychydig o ddŵr am 30 munud.
3. Ychwanegwn y tatws wedi'u plicio a'u ciwbio at y ffa a choginiwn am 20–25 munud nes bod y ffa a'r tatws yn feddal; gwasgwn rai o'r tatws yn erbyn ochr y pot i dewychu.
4. Mewn padell fach, ffriwn y blawd yn y lard nes ei fod yn olau, ychwanegwn y garlleg wedi'i falu, tynnwn oddi ar y gwres a chymysgwn y paprica i mewn.
5. Cymysgwn y bresych wedi'i frwysio a'r roux i'r cawl ffa a thatws, tynnwn y cig oddi ar yr esgyrn, ciwbiwn a'i ddychwelyd; ychwanegwn halen a phupur a choginiwn gyda'i gilydd am 15 munud arall.
6. Gweinwn yn boeth mewn platiau dwfn â bara – mae'r blasau'n cyfuno orau erbyn y diwrnod wedyn.
Awgrym: Mae jota yn bryd un pot nodweddiadol Trieste, y Carst ac arfordir Slofenia, lle mae ceginau Awstria-Hwngari, y Slafiaid a'r Eidal yn cyfarfod. Yn yr hydref fe'i gwneir hefyd â maip wedi'u piclo (kisla repa) yn lle bresych sur.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.