1. แช่ถั่วลายในน้ำเย็นมาก ๆ ตั้งแต่คืนก่อน แช่ข้าวบาร์เลย์แยกอีกชามด้วย
2. วันรุ่งขึ้นสะเด็ดถั่ว ใส่หม้อใหญ่กับสันคอหมูรมควัน เติมน้ำเย็นประมาณ 3 ลิตร ใส่ใบกระวาน ต้มไฟอ่อน 1 ชั่วโมง
3. ใส่ข้าวบาร์เลย์สะเด็ดน้ำ แครอต รากพาร์สลีย์ และหัวเซเลอรีหั่นเต๋า ต้มอีก 40 นาที สุดท้ายใส่มันฝรั่งเต๋า ต้มอีก 20 นาทีจนทุกอย่างนุ่ม
4. ตักเนื้อออกหั่นเต๋าใส่กลับ ระหว่างนั้นผัดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมบดในไขมันในกระทะเล็ก โรยแป้งทำรูซ์สีอ่อน
5. ผสมรูซ์กับน้ำเย็นเล็กน้อยให้เนียน ใส่ริเชต ปรุงเกลือพริกไทย ต้มอีก 10 นาทีจนข้นเป็นครีม
6. โรยพาร์สลีย์สับ เสิร์ฟร้อนกับขนมปังสด
เคล็ดลับ: ริเชตเป็นอาหารพื้นฐานของครัวฤดูหนาวสโลวีเนียและเมนูโปรดของกระท่อมบนภูเขา ยิ่งพักยิ่งข้น เติมน้ำเล็กน้อยตอนอุ่น ใช้ซี่โครงหรือขาหมูรมควันแทนสันคอรมควันได้ดี
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ