1. อุ่นนมให้พออุ่น ผสมยีสต์ ใส่แป้งและเกลือในชาม เติมนมยีสต์ ไข่ และเนยละลาย นวดเป็นโดเนียนนุ่ม ปิดพักให้ขึ้น 1 ชั่วโมง
2. ทำไส้โดยคั่วอัลมอนด์เบา ๆ ในกระทะแห้ง พักเย็นแล้วปั่นละเอียด ผสมน้ำตาลไอซิงและคาร์ดามอมป่น
3. แบ่งโดเป็น 16 ลูก คลึงเป็นแผ่นกลมบางประมาณ 10 cm ใส่ไส้หนึ่งช้อนโต๊ะพูนตรงกลาง พับเป็นพระจันทร์เสี้ยว กดขอบปิดแน่น
4. ใช้ปลายนิ้วจับขอบเป็นคลื่นคล้ายเปีย ใช้แหนบหรือส้อมหนีบด้านบนเป็นลายก้างปลาที่เป็นเอกลักษณ์
5. วางขนมบนถาดรองกระดาษอบ อบในเตาที่อุ่นไว้ 180 °C นาน 20–25 นาทีให้สีทองอ่อน อย่าให้เป็นสีน้ำตาล
6. พักเย็นเสิร์ฟกับชา เป็นหนึ่งในขนมสามชนิดของเทศกาลโนฟรูซ ได้แก่ ปัคลาวา เชเคร์บูรา และชอร์โกกัล โดยเป็นสัญลักษณ์ของดวงจันทร์
เคล็ดลับ: ลายหนีบเป็นเครื่องประดับของเชเคร์บูรา ใช้แหนบถอนคิ้วสะอาดแทนแหนบมักกาชเฉพาะได้ ใช้วอลนัตแทนอัลมอนด์ก็ได้
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ