1. หั่นเนื้อสะโพกลูกแกะเป็นเต๋า 3 cm ปรุงเกลือพริกไทย คลุกหัวหอมหั่นครึ่งแว่นครึ่งหนึ่ง หมัก 30 นาที
2. ปอกมันฝรั่งหั่นแว่นหนา หั่นมะเขือม่วงแว่นหนา 1,5 cm โรยเกลือแล้วซับแห้งหลัง 10 นาที หั่นพริกหวานเป็นสี่ส่วน คงมะเขือเทศทั้งลูกไว้
3. ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะที่กลางซาจ ซึ่งเป็นกระทะเหล็กหล่อทรงนูน หรือกระทะเหล็กหล่อใหญ่ ทอดเนื้อกับหัวหอมไฟแรงให้ผิวเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน แล้วกองไว้กลางกระทะ
4. ใช้น้ำมันที่เหลือทอดหัวหอมที่แบ่งไว้ มันฝรั่ง มะเขือม่วง พริกหวาน และมะเขือเทศทั้งลูกตามขอบรอบกระทะ พลิกจนทุกอย่างนุ่มและมีรอยสีน้ำตาล ระหว่างนั้นเนื้อจะค่อย ๆ สุกต่อในน้ำของมันประมาณ 25–30 นาที
5. ปรุงเกลือพริกไทย วางลาวาชด้านบน 2–3 นาทีให้อุ่นและดูดน้ำซอสอร่อย
6. ยกซาจไปวางกลางโต๊ะ ให้ทุกคนตักเนื้อและผักห่อในลาวาชเอง เป็นอาหารที่แบ่งปันกันในหมู่เพื่อน
เคล็ดลับ: ซาจอีชีเป็นเมนูโปรดในงานเลี้ยงอาเซอร์ไบจาน เนื้อสุกกลางกระทะซาจที่นูน ส่วนผักสุกที่ขอบเย็นกว่า ทุกอย่างจึงเสร็จพร้อมกัน ใช้เนื้อวัวหรือไก่แทนลูกแกะก็อร่อย
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ