Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Janjeći but nareži na kocke od 3 cm, posoli, popapri i promiješaj s polovicom luka narezanog na polukolutove te ostavi da se marinira 30 minuta.
2. Krumpir oguli i nareži na deblje kolutove, patlidžan nareži na kolutove od 1,5 cm, posoli ga, a nakon 10 minuta osuši; babure izreži na četiri dijela, a rajčice ostavi cijele.
3. Na sredini sadža (konveksne lijevane tave) ili velike lijevane tave zagrij 2 žlice ulja i meso zajedno s lukom zapeci na jakoj vatri sa svih strana da porumeni, a zatim ga skupi na sredinu tave.
4. Na ostatku ulja uz rubove ukrug ispeci sačuvani luk, krumpir, patlidžan, babure i cijele rajčice, okrećući ih dok sve ne omekša i ne dobije lijepe smeđe mrlje; meso se u međuvremenu polako dalje peče u vlastitom soku (otprilike 25–30 minuta).
5. Posoli, popapri i na vrh položi lavaše na 2–3 minute, da se zagriju i upiju aromatičan sok.
6. Sadž stavi izravno na sredinu stola i svatko sebi uzima meso i povrće zamotano u lavaš – zajedničko, prijateljsko jelo.
Savjet: Saj ichi miljenik je azerskih svečanih gozbi: na konveksnoj sredini sadža peče se meso, a na hladnijim rubovima povrće, pa je sve gotovo istodobno. Umjesto janjetine fino je i s govedinom ili piletinom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.