Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacie stehno nakrájame na kocky veľké 3 cm, osolíme, okoreníme a premiešané s polovicou cibule nakrájanej na polkolieska necháme 30 minút marinovať.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na hrubšie kolieska, baklažán nakrájame na kolieska hrubé 1,5 cm, osolíme a po 10 minútach osušíme; papriku rozštvrtíme a paradajky ponecháme celé.
3. V strede sadžu (vypuklej liatinovej panvice) alebo veľkej liatinovej panvice rozohrejeme 2 polievkové lyžice oleja a mäso spolu s cibuľou na silnom ohni opečieme zo všetkých strán dočervena, potom navrstvíme do stredu panvice.
4. Na zvyšnom oleji po obvode opečieme odloženú cibuľu, zemiaky, baklažán, papriku a celé paradajky, pričom obraciame, kým všetko nezmäkne a nezíska pekné hnedé škvrny; mäso sa zatiaľ pomaly ďalej pečie vo vlastnej šťave (približne 25–30 minút).
5. Osolíme, okoreníme a na 2–3 minúty navrch položíme lavaše, aby sa prehriali a nasiakli chutnou šťavou.
6. Sadž položíme priamo do stredu stola a každý si naberie mäso a zeleninu a zabalí do lavaša – spoločné priateľské jedlo.
Tip: Saj ichi je obľúbeným jedlom azerbajdžanských sviatočných hostín: mäso sa pečie na vypuklom strede sadžu a zelenina na chladnejšom okraji, takže je všetko hotové naraz. Chutné je aj s hovädzím alebo kuracím mäsom namiesto jahňacieho.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.