1. Исечи го јагнешкиот бут на коцки од 3 cm, посоли, запипери и измешај со половина од кромидот исечен на полукругови, па маринирај 30 минути.
2. Излупи ги компирите и исечи ги на подебели кругови, исечи го модриот патлиџан на кругови од 1,5 cm, посоли го и по 10 минути исуши го; исечи ја пиперката на четвртини, а доматите остави ги цели.
3. Во средината на саџот (испакната тава од леано железо) или голема тава од леано железо загреј 2 супени лажици масло и пржи го месото со кромидот на силен оган од сите страни додека порумени, па собери го во средината на тавата.
4. На преостанатото масло пржи ги по рабовите зачуваниот кромид, компирите, модриот патлиџан, пиперката и целите домати, превртувајќи додека сè омекне и добие убави кафеави дамки; месото во меѓувреме полека продолжува да се пече во сопствениот сок (околу 25–30 минути).
5. Посоли, запипери и положи ги лавашите одозгора 2–3 минути за да се загреат и да го впијат вкусниот сок.
6. Стави го саџот директно во средината на масата и секој нека си земе месо и зеленчук и нека ги завитка во лаваш – заедничко јадење за пријатели.
Совет: Саџ ичи е омилен на азербејџанските празнични гозби: месото се пече на испакнатата средина на саџот, а зеленчукот по поладните рабови, па сè е готово истовремено. Вкусно е и со говедско или пилешко наместо јагнешко.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.