1. Загреј го млекото да биде млако и измешај го квасецот во него; стави ги брашното и солта во сад, додај ги млекото со квасец, јајцето и растопениот путер и замеси мазно, меко тесто; покриј го и остави да нарасне 1 час.
2. За филот лесно потпечи ги бадемите во сува тава, излади ги и ситно сомели ги во сечко; измешај со шеќерот во прав и мелениот кардамон.
3. Подели го тестото на 16 топчиња, развлечи го секое во тенок круг со пречник од околу 10 cm; во средината стави полна супена лажица фил, преклопи во полумесечина и цврсто притисни ги рабовите.
4. Со врвовите на прстите набери го спојот во брановидна шара налик на плетенка, па со пинцета (или виљушка) направи карактеристична шара на рибина коска на површината.
5. Стави ги колачите на плех со хартија за печење и печи во рерна загреана на 180 °C 20–25 минути, додека станат бледозлатни – не треба да потемнат.
6. Послужи изладени со чај – една од трите слатки за Новруз (paxlava, şəkərbura, şorqoğal), симбол на месечината.
Совет: Набраната шара е украсот на шекербура; наместо посебната пинцета (maqqaş) ќе послужи и чиста пинцета за веѓи. Наместо со бадеми можеш да ги направиш и со ореви.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.