Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Mlieko zohrejeme do vlažna a rozmiešame v ňom droždie; múku so soľou nasypeme do misy, pridáme mlieko s droždím, vajce a rozpustené maslo a vypracujeme hladké mäkké cesto; prikryté necháme 1 hodinu kysnúť.
2. Na plnku mandle mierne opečieme na suchej panvici, necháme vychladnúť a v sekáčiku pomelieme najemno; zmiešame s práškovým cukrom a mletým kardamómom.
3. Cesto rozdelíme na 16 guľôčok, každú vyvaľkáme na tenký kruh s priemerom približne 10 cm; do stredu dáme kopcovitú polievkovú lyžicu plnky, preložíme na polmesiac a okraje pevne pritlačíme.
4. Spoj končekmi prstov ozdobne zvlníme ako vrkoč a potom pinzetou (alebo vidličkou) vytlačíme na povrch typický rybí vzor.
5. Pečivo položíme na plech s papierom na pečenie a pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 20–25 minút do svetlozlatista – nesmie zhnednúť.
6. Podávame vychladnuté k čaju – jedna z trojice sladkostí sviatku Novruz (paxlava, şəkərbura, şorqoğal), symbol mesiaca.
Tip: Ozdobný vytláčaný vzor je ozdobou şəkərbury; namiesto špeciálnej pinzety (maqqaş) postačí aj čistá pinzeta na obočie. Namiesto mandlí môžeme použiť aj vlašské orechy.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.