Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Mleko mlačno segrejemo in v njem razmešamo kvas; moko s soljo vsujemo v skledo, dodamo kvasno mleko, jajce in stopljeno maslo ter zgnetemo gladko, mehko testo; pokrito pustimo vzhajati 1 uro.
2. Za nadev mandlje v suhi ponvi rahlo prepražimo, ohladimo in v sekljalniku drobno zmeljemo; zmešamo s sladkorjem v prahu in mletim kardamomom.
3. Testo razdelimo na 16 kroglic, vsako tanko razvaljamo v približno 10 cm velik krog; v sredino položimo zvrhano jedilno žlico nadeva, prepognemo v polmesec in robove tesno stisnemo.
4. Spoj s konicami prstov nagubamo v valovit, pletenici podoben rob, nato s pinceto (ali vilicami) na vrhu peciva vtisnemo značilen vzorec ribje kosti.
5. Pecivo položimo na pekač s papirjem za peko in v pečici, ogreti na 180 °C, pečemo 20–25 minut, da je bledo zlato – ne sme porjaveti.
6. Ohlajeno ponudimo ob čaju – ena izmed treh sladic praznika novruz (paxlava, şəkərbura, şorqoğal), simbol lune.
Namig: Vtisnjeni vzorec je okras peciva şəkərbura; namesto posebne pincete (maqqaş) zadostuje čista pinceta za obrvi. Namesto mandljev lahko uporabiš tudi orehe.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.