1. Натопи го наутот во обилно вода преку ноќ; натопи го шафранот во 3 супени лажици врела вода.
2. Исечи ја јагнешката плешка на 4 поголеми парчиња и распореди ги во 4 глинени сада (или едно големо тенџере со капак) заедно со исцедениот наут; во секој сипи околу 350 ml ладна вода.
3. Зовриј, внимателно отстрани ја пената, па вари покриено на многу тивок оган (или во рерна на 160 °C) 2 часа, додека месото и наутот целосно омекнат.
4. Додај ги излупените компири исечени на поголеми коцки, кромидот на четвртини, излупените костени и сувите сливи, посоли, запипери и вари уште 40 минути.
5. Во последните 10 минути сипи ја шафрановата вода за супата да добие убава златножолта боја.
6. Традиционално се јаде во два дела: најпрво сипи ја течноста врз искинат лаваш во чинија, посипи со сушено нане и јади со лажица; потоа згмечи ги месото, компирите и наутот со виљушка и изеди ги како второ јадење.
Совет: Пити е гордост на градот Шеки, каде што се подготвува во посебни глинени тенџериња покрај жар. Костените и сувите сливи даваат благо слатко-кисел вкус; ако не најдеш костени, едноставно изостави ги.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.