Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Avinžirnius per naktį mirkykite dideliame kiekyje vandens; šafraną užmerkite 3 valgomuosiuose šaukštuose karšto vandens.
2. Ėrienos mentę supjaustykite į 4 stambesnius gabalus ir su nuvarvintais avinžirniais paskirstykite į 4 molinius indus (arba vieną didelį puodą su dangčiu); į kiekvieną įpilkite maždaug 350 ml šalto vandens.
3. Užvirinkite, kruopščiai nugraibykite putas ir uždengę ant labai silpnos ugnies (arba 160 °C orkaitėje) virkite 2 valandas, kol mėsa bei avinžirniai visiškai suminkštės.
4. Sudėkite nuluptas stambesniais kubeliais supjaustytas bulves, ketvirčiais supjaustytą svogūną, nuluptus kaštainius bei džiovintas slyvas, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir virkite dar 40 minučių.
5. Paskutinėms 10 minučių supilkite šafrano vandenį, kad sriuba taptų gražiai auksinė.
6. Tradiciškai valgoma kaip du patiekalai: pirmiausia sultinys pilamas ant į lėkštę suplėšyto lavašo ir valgomas šaukštu, pabarstytas džiovintomis mėtomis; tuomet mėsa, bulvės bei avinžirniai sutrinami šakute ir valgomi kaip antrasis patiekalas.
Patarimas: Piti – Šekio miesto pasididžiavimas, gaminamas ypatinguose moliniuose puoduose prie žarijų. Kaštainiai bei džiovintos slyvos suteikia lengvą saldžiarūgštį skonį; jei nerandate kaštainių, tiesiog jų nedėkite.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.