Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Čičeriko čez noč namočimo v veliko vode; žafran namočimo v 3 jedilne žlice vroče vode.
2. Jagnječje pleče razrežemo na 4 večje kose in jih z odcejeno čičeriko razdelimo v 4 glinene posode (ali en velik lonec s pokrovom); v vsako prilijemo približno 350 ml hladne vode.
3. Zavremo, skrbno poberemo peno in pokrito na zelo majhnem ognju (ali v pečici pri 160 °C) kuhamo 2 uri, da se meso in čičerika povsem zmehčata.
4. Dodamo olupljen krompir, narezan na večje kocke, čebulo, narezano na četrtine, olupljen kostanj in suhe slive, solimo, popramo ter kuhamo še 40 minut.
5. Zadnjih 10 minut prilijemo žafranovo vodo, da juha dobi lepo zlato rumeno barvo.
6. Tradicionalno pojemo v dveh hodih: najprej juho nalijemo na lavaš, natrgan v krožniku, potresemo s suho meto in pojemo z žlico; nato meso, krompir in čičeriko pretlačimo z vilicami ter pojemo kot drugo jed.
Namig: Piti je ponos mesta Şəki, kjer ga pripravljajo v posebnih glinenih loncih ob žerjavici. Kostanj in suhe slive dodajo blag sladko-kiselkast okus; če kostanja ne dobiš, ga preprosto izpusti.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.