1. Xarrab iċ-ċiċri f'ħafna ilma matul il-lejl; xarrab iż-żagħfran f'3 imgħaref ilma sħun.
2. Aqta' l-ispalla tal-ħaruf f'4 biċċiet imdaqqsin u qassam f'4 borom tat-tafal (jew borma kbira b'għatu) maċ-ċiċri msaffijin; żid madwar 350 ml ilma kiesaħ f'kull waħda.
3. Ħalli jagħli, neħħi r-ragħwa bir-reqqa u sajjar mgħotti fuq nar baxx ħafna (jew f'forn ta' 160 °C) għal 2 sigħat sakemm il-laħam u ċ-ċiċri jkunu rotob ħafna.
4. Żid il-patata mqaxxra f'kubi mdaqqsin, il-basla fi kwarti, il-qastan imqaxxar u l-pruna, ħawwar bil-melħ u l-bżar u sajjar għal 40 minuta oħra.
5. Fl-aħħar 10 minuti, żid l-ilma biż-żagħfran biex is-soppa ssir safra dehbija sabiħa.
6. Tradizzjonalment tittiekel f'żewġ platti: l-ewwel ferra' l-brodu fuq lavash imċarrat fil-platt u kul b'kuċċarina b'nagħniegħ imnixxef fuq il-wiċċ; imbagħad għaffeġ il-laħam, il-patata u ċ-ċiċri b'furketta u kul bħala t-tieni platt.
Parir: Il-piti huwa l-kburija tal-belt ta' Şəki, fejn isir f'borom uniċi tat-tafal ħdejn il-ġamar. Il-qastan u l-pruna jagħtu togħma ħafifa ħelwa u qarsa; jekk ma ssibx qastan, sempliċement ħallih barra.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.