1. Темелно исчисти го крапот (или друга поголема риба со бело месо), засечи го стомакот и извади ги изнутриците, измиј под ладна вода, исуши со хартиена крпа, па посоли и запипери однадвор и однатре и прелиј со сок од половина лимон.
2. Изрендај го кромидот или сомели го во сечко во каша, па исцеди го поголемиот дел од сокот низ цедалка – така филот нема да биде воденест.
3. Сомели ги оревите многу ситно, измешај ги со кашата од кромид и две третини од сирупот од калинка (наршараб), посоли и запипери; ќе добиеш густа, киселкаста, зачинета паста.
4. Наполни ја стомачната празнина на рибата со поголемиот дел од филот со ореви, а со преостанатиот премачкај ја кожата; затвори го стомакот со чепкалки или кујнски конец и засечи ја рибата странично на 2–3 места.
5. Стави ја рибата во плех намачкан со масло, прелиј ја одозгора со масло и печи во рерна на 190 °C 35–45 минути (зависно од големината на рибата), додека кожата порумени, а месото лесно се одвојува од коските; на половина од печењето прелиј со испуштениот сок.
6. Префрли ја на чинија, прелиј со преостанатиот сируп од калинка, украси со резанки лимон и послужи со пржени компири или свежа салата.
Совет: Азербејџанското лаванги е празнично јадење од регионот Ленкаран, првично подготвувано со касписката риба кутум; традиционално се зачинува и со сос од кисели сливи (лавашана) – ако имаш ткемали, можеш да вмешаш неколку лажици во филот.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.