Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Puhastame karpkala (või muu suurema valge lihaga kala) hoolikalt, avame kõhu ja eemaldame sisikonna, peseme külma vee all ning kuivatame köögipaberiga; maitsestame seest ja väljast soola ning pipraga ja niristame üle poole sidruni mahlaga.
2. Riivime sibula või hakime köögikombainis püreeks ning pigistame sõelal suurema osa mahlast välja – nii ei jää täidis vesine.
3. Jahvatame Kreeka pähklid väga peeneks, segame sibulapüree ja kahe kolmandiku granaatõunasiirupiga (narsharab), maitsestame soola ning pipraga; saame paksu hapuka vürtsika pasta.
4. Täidame kala kõhuõõne suurema osa pähklitäidisega ja määrime ülejäänu ka nahale; kinnitame kõhu hambaorkide või kööginööriga, teeme kala küljele 2–3 sisselõiget.
5. Paneme kala õlitatud ahjupannile, niristame õli peale ja küpsetame 190 °C ahjus 35–45 minutit (sõltuvalt kala suurusest), kuni nahk on kuldpruun ning liha eraldub kergesti luudelt; poole aja peal kastame eraldunud leemega.
6. Tõstame vaagnale, niristame üle ülejäänud granaatõunasiirupiga, kaunistame sidrunisektoritega ning serveerime praekartuli või värske salatiga.
Nipp: Aserbaidžaani lavangi on Lənkərani piirkonna piduroog, mida algselt valmistatakse Kaspia kutum-kalast; traditsiooniliselt maitsestatakse ka hapu ploomikastmega (lavashana) – kui sul on tkemali't, võid paar lusikatäit täidisesse segada.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.