1. Glan an carbán (nó iasc mór bán eile) go maith, oscail ag an mbolg agus bain an scairteach, nigh faoi uisce fuar, triomaigh le páipéar cistine, ansin cuir salann agus piobar air istigh agus amuigh agus doirt sú leath líomóide air.
2. Grátáil an t-oinniún nó cumaisc ina thaos i mionghearrthóir, ansin fáisc an chuid is mó den sú amach trí chriathar – coinníonn sé seo an líonadh ó bheith uisciúil.
3. Meil na gallchnónna go han-mhín, measc leis an taos oinniúin agus dhá thrian den síoróip phomagránait (narsharab), blastáil le salann agus piobar; beidh taos tiubh géar spíosrach agat.
4. Líon cuas an éisc leis an gcuid is mó den líonadh gallchnónna agus leath an chuid eile ar chraiceann an éisc freisin; dún an bolg le bioranna fiacla nó sreang chistine agus déan 2–3 ghearradh i dtaobh an éisc.
5. Cuir an t-iasc i dtráidire greasaithe le hola, doirt ola ar a bharr agus róstaigh in oigheann ag 190 °C ar feadh 35–45 nóiméad (ag brath ar mhéid an éisc) go dtí go mbeidh an craiceann donnórga agus an fheoil ag scaradh go héasca ó na cnámha; bastaigh leis an sú rósta leath bealaigh tríd.
6. Ardaigh ar mhias, doirt an síoróip phomagránait atá fágtha air, maisigh le dingeacha líomóide agus riar le prátaí friochta nó sailéad úr.
Leid: Is mias fhéiltiúil Asarbaiseánach ó réigiún Lankaran é lavangi, déanta le hiasc kutum na Mara Caispe go traidisiúnta; blastáiltear le hanlann géar plumaí (lavashana) é freisin – má tá tkemali agat, féadfaidh tú cúpla spúnóg a mheascadh sa líonadh.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.