Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Soojendame piima leigeks ja segame pärmiga; paneme jahu soolaga kaussi, lisame pärmipiima, muna ning sulatatud või ja sõtkume ühtlaseks pehmeks tainaks; laseme kaetult 1 tunni kerkida.
2. Täidise jaoks röstime mandleid kuival pannil kergelt, jahutame ja jahvatame hakkijas peeneks; segame tuhksuhkru ning jahvatatud kardemoniga.
3. Jagame taina 16 palliks ja rullime igaühe õhukeseks umbes 10 cm kettaks; paneme keskele kuhjaga supilusikatäie täidist, voldime poolkuuks ning surume servad tihedalt kinni.
4. Näpistame liitekoha sõrmeotstega laineliseks patsitaoliseks servaks ja teeme pintsettide (või kahvliga) küpsetise peale iseloomuliku kalasabamustri.
5. Paneme küpsetised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetame 180 °C-ni eelkuumutatud ahjus 20–25 minutit helekuldseks – need ei tohi pruunistuda.
6. Serveerime jahtunult tee kõrvale – üks novruzi kolmest maiusest (paxlava, şəkərbura, şorqoğal), kuu sümbol.
Nipp: Näpistatud muster on şəkərbura ehe; spetsiaalsete pintsettide (maqqaş) asemel sobivad ka puhtad kulmupintsetid. Mandlite asemel võid kasutada Kreeka pähkleid.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.