Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Mlijeko zagrij da postane mlako i u njemu razmuti kvasac; brašno sa solju uspi u zdjelu, dodaj mlijeko s kvascem, jaje i otopljeni maslac i zamijesi glatko, mekano tijesto; pokriveno ga ostavi da se diže 1 sat.
2. Za nadjev bademe lagano prži u suhoj tavi, ohladi ih i u sjeckalici fino sameli; izmiješaj ih sa šećerom u prahu i mljevenim kardamomom.
3. Tijesto podijeli na 16 kuglica i svaku razvaljaj u tanak krug od otprilike 10 cm; na sredinu stavi punu žlicu nadjeva, preklopi u polumjesec i rubove čvrsto stisni.
4. Spoj vrhovima prstiju uštipaj u valovit uzorak nalik pletenici, a zatim pincetom (ili vilicom) na vrhu kolačića uštipaj karakterističan uzorak riblje kosti.
5. Kolačiće stavi na pleh obložen papirom za pečenje i peci u pećnici zagrijanoj na 180 °C 20–25 minuta, dok ne postanu blijedozlatni – ne smiju posmeđiti.
6. Posluži ohlađene, uz čaj – jedna od triju slastica blagdana Novruza (paxlava, şəkərbura, şorqoğal), simbol mjeseca.
Savjet: Uštipnuti uzorak ukras je şəkərbure; umjesto posebne pincete (maqqaş) poslužit će i čista pinceta za obrve. Umjesto badema možeš ih pripremiti i s orasima.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.