ดอกกะหล่ำซอสชีส

ดอกกะหล่ำซอสชีสเป็นอาหารผักครีมมี่หอมชีส เหมาะทั้งเป็นเครื่องเคียงและอาหารจานหลักในตัว

1. แยกดอกกะหล่ำเป็นดอกย่อย ต้มในน้ำใส่เกลือให้ยังกรอบ กรองแล้วสะเด็ดน้ำ

2. ละลายเนย ผสมแป้ง ค่อย ๆ เติมนม ต้มเป็นเบชาเมลข้นไม่เป็นก้อน

3. ยกลงจากเตา ขูดเชดดาร์และพาร์เมซานใส่ ปรุงลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย

4. ใส่ดอกกะหล่ำสะเด็ดน้ำแล้วในภาชนะทนความร้อน ราดซอสชีส

5. อบที่ 200 °C จนเหลืองทองและเป็นฟอง

เคล็ดลับ: เป็นเครื่องเคียงอังกฤษดั้งเดิมของเนื้ออบ แต่รับประทานกับขนมปังสดเป็นอาหารอิ่มท้องในตัวได้