Súp lơ trắng xốt phô mai

Súp lơ trắng xốt phô mai là món rau béo mịn, thơm phô mai, có thể làm món kèm hoặc món chính riêng.

1. Tách súp lơ trắng thành nhánh, luộc nước muối cho còn giòn, vớt ra để ráo.

2. Đun chảy bơ, trộn bột mì, đổ sữa từ từ, nấu thành béchamel đặc, không vón cục.

3. Nhấc khỏi bếp, bào cheddar và Parmesan vào, nêm nhục đậu khấu, muối, tiêu.

4. Cho súp lơ đã để ráo vào khuôn chịu nhiệt, đổ xốt phô mai lên.

5. Nướng ở 200 °C đến khi vàng nâu, sủi bọt.

Mẹo: Món kèm Anh truyền thống cho thịt nướng, nhưng ăn cùng bánh mì tươi cũng thành món riêng no bụng.