สลัดกรีก

สลัดกรีกเป็นอาหารฤดูร้อนเมดิเตอร์เรเนียนที่ทำเร็วที่สุด ใช้วัตถุดิบสดไม่กี่อย่าง น้ำมันมะกอกคุณภาพดี ก็ได้สลัดกรอบสดชื่น

1. หั่นมะเขือเทศเป็นเสี้ยวใหญ่ หั่นแตงกวาเป็นแว่นหรือครึ่งแว่นค่อนข้างหนาให้เคี้ยวเต็มคำ

2. ใส่ผักในชามแต่ยังไม่คลุก

3. ราดน้ำมันมะกอก โรยเกลือเล็กน้อย คลุกเบามือเพียงไม่กี่ครั้ง

4. บิหรือหักชีสเฟตาเป็นชิ้นใหญ่โรยด้านบน

5. ไม่คลุกต่อ เพื่อให้ชีสกับผักคงเนื้อสัมผัสและรูปทรง

เคล็ดลับ: พัก 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ น้ำจากผักจะเข้ากับน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัดอร่อย