Der griechische Salat ist das schnellste Gericht des mediterranen Sommers: ein paar frische Zutaten, gutes Olivenöl, und fertig ist die knackige, erfrischende Schüssel.
Für die Basis
1. Schneide die Tomaten in größere Spalten, die Gurke in dickere, gut zu beißende Ringe oder Halbringe.
2. Gib das Gemüse in eine Schüssel, vermenge es aber noch nicht.
Zum Ergänzen
3. Beträufle es mit dem Olivenöl, salze es leicht und wende es dann vorsichtig mit ein paar Bewegungen um.
4. Zerbrösle oder zerpflücke den Feta-Käse in größeren Stücken darüber.
Für das Dressing
5. Vermenge es nicht weiter, damit der Käse und das Gemüse ihre Konsistenz und Form behalten.
Tipp: Lass ihn vor dem Servieren 10 Minuten stehen – in dieser Zeit verbindet sich der Saft des Gemüses mit dem Olivenöl und gibt einen feinen Sud.
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