รูบาร์บครัมเบิล

รูบาร์บครัมเบิลเป็นขนมผลไม้อุ่นเรียบง่ายของครัวอังกฤษ มีผลไม้รสเปรี้ยวสดอยู่ด้านล่างและแป้งร่วนกรอบด้านบน

ผลไม้

1. ล้างรูบาร์บแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 cm

2. คลุกกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วใส่ภาชนะทนความร้อน

ครัมเบิล

3. ใส่น้ำตาลที่เหลือและอบเชยลงในแป้ง

4. ขยำเนยเย็นลงไปจนเป็นเม็ดร่วน

5. ผสมข้าวโอ๊ตแผ่นแล้วโรยให้ทั่วรูบาร์บอย่างสม่ำเสมอ

6. อบที่ 190 °C นาน 30-35 นาที จนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทองและผลไม้เดือดเป็นฟอง

เคล็ดลับ: ข้าวโอ๊ตแผ่นช่วยเพิ่มความกรอบ เสิร์ฟอุ่น อาจกินกับไอศกรีมหนึ่งลูก