英国大黄酥粒（Rhubarb Crumble）

大黄酥粒是英国料理中简单的热水果甜点：下面是酸酸的水果，上面是酥脆的碎粒。

水果

1. 将大黄洗净，切成 2–3 厘米的段。

2. 与一半的糖拌匀，放入耐热烤盘中。

酥粒

3. 在面粉中加入剩余的糖和肉桂。

4. 将冰黄油搓入其中，至呈碎屑状。

5. 拌入燕麦片，然后将混合物均匀撒在大黄上。

6. 在 190 °C 下烤 30–35 分钟，至表面金黄、水果冒泡。

小贴士：燕麦片带来额外的酥脆感；趁热上桌，还可以配一球冰淇淋。