Das Rhabarber-Crumble ist das einfache, warme Obstdessert der britischen Küche: säuerliches Obst darunter, knusprige Streusel obenauf.
Das Obst
1. Wasche den Rhabarber und schneide ihn in 2-3 cm große Stücke.
2. Vermenge ihn mit der Hälfte des Zuckers und gib ihn in eine feuerfeste Form.
Die Streusel
3. Gib zum Mehl den restlichen Zucker und den Zimt.
4. Verkrümle die kalte Butter darin, bis eine streuselige Konsistenz entsteht.
5. Mische die Haferflocken unter und streue alles gleichmäßig über den Rhabarber.
6. Backe alles bei 190 °C 30-35 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist und das Obst blubbert.
Tipp: Die Haferflocken geben extra Knusprigkeit; serviere es warm, gern mit einer Kugel Eis.
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